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La Semilla de Sésamo: la semilla maravillosa

Beneficios de la Semilla de Sésamo o Ajonjolí

Los Nutrientes de la Semilla de Sésamo o Ajonjolí

¿Qué es el sésamo y en qué alimentos se encontra?

No hace mucho tiempo la semilla de sésamo era un aderezo en el panecillo de la hamburguesa o un exotismo en el ámbito vegetariano.

El sésamo procede de África y de la India, aunque hoy en día también se cultiva en abundancia en Latinoamérica.

Sin embargo, en la actualidad es un fruto seco, aunque aún no tan conocido.

La mayoría de los frutos secos contienen poca agua y mucho nutrientes, el sésamo no iba a ser menos.

Otro producto en el cual está la semilla de sésamo es consumir el sésamo en crema.

¿Qué beneficios tiene la semilla de sésamo o ajonjolí y para qué sirve?

1. El Sésamo aporta Calcio.

Basta decir que 100 gramos de sésamo aportan más de 750 gramos de calcio.

Es recomendable consumir entre 1000 y 1200 miligramos de calcio al día.

Teniendo en cuenta que 100 cc de leche aportan 120 mg o que incluso 100 gramos de almendras no superan los 250 mg de calcio, el sésamo es un alimento prodigioso.

Crema de semillas de sésamo Tahin
Crema de semillas de sésamo Tahini Ecológico

Además, la semilla de sésamo se convierte en un alimento ideal para aquellas personas que no son partidarias de lácteos, puesto que nos aporta el mineral de calcio tan necesario para el organismo.

Obviamente, 100 gramos de algunos quesos lácteos también aportan calcio, pero tienen dosis notables de grasas saturadas y en general un aporte de sodio elevado.

2. El Sésamo contiene nutrientes muy importantes.

El sésamo es muy nutritivo, rico en:

  • Vitaminas: A, E, B1, B2, B3, B6 y B9.
  • Hidratos de carbono.
  • Minerales: Calcio, Fósforo, Hierro, Magnesio, Manganeso, Selenio, Cromo y cobre, Zinc.
  • Grasas “buenas” poliinsaturadas: omega 3.
  • Proteínas: contiene aminoácidos esenciales.

El sésamo posee un 50% de grasas, de las cuales la mayoría de ellas son poliinsaturadas y monoinsaturadas, y tan solo 25 mg de sodio por cada 100 gramos.

Semilla de sésamo ecológico
Semilla de sésamo ecológico de El Graneo Integral

Además, otro beneficio de la semilla de sésamo es su alto contenido en zinc, mineral directamente relacionado con la reproducción y el sistema inmunitario.

Es bueno para toda la familia, niños, adultos, ancianos.

3. El sésamo reduce el colesterol.

Además, el sésamo reduce el colesterol porque tiene ácidos grasos insaturados.

4. Aporta fortaleza a los huesos.

Es bueno para los huesos y los músculos y para prevenir enfermedades oseas.

5. Fortalece el corazón y el sistema nervioso.

Puesto que las semillas de sésamo contienen ácidos grasos poliinsaturados.

6. Mejora la depresión, el estrés, el sueño y la ansiedad.

Contiene un aminoácido esencial llamado triptófano que es el liberador del neurotransmisor serotonina, que está a su vez, relacionado con el sueño y el placer.

Además, la falta de triptófano puede generar problemas de ansiedad, estrés e insomnio.

7. Mejora el sueño y el insomnio.

Gracias al aminoácido esencial llamado triptófano.

8. El sésamo mejora la salud bucal.

El aceite de sésamo reduce la placa dental.

9. El sésamo es bueno para la memoria.

Por su contenido en fósforo y lecitina.

10. Es antioxidante y evita los radicales libres sobre la piel.

Puedes aplicar aceite de sésamo sobre el cuerpo para las arrugas y reducir los radicales libres.

Aceite de sésamo ecológico
Aceite de sésamo ecológico

11. Para la anemia.

Por el aporte de hierro.

12. Mejora el sistema inmune.

El zinc y el selenio controlan el sistema inmune.

Contraindicaciones o desventajas de la semilla de sésamo

La cáscara de la semilla de sésamo tiene oxalato de calcio, así que si tienes cálculos renales producidos por oxalato de calcio, no es aconsejable consumir sésamo.

Los cálculos renales de oxalato de calcio se crean cuando la orina contiene más oxalato de calcio del líquido que puede diluirlas.

Sin embargo, podrías consumir otros productos que no contienen oxalato de calcio como la maca. La raíz de maca contiene gran cantidad de calcio.

No es aconsejable consumir sésamo en periodos de lactancia o embarazo.

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