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Espelta ecológica: la mejor alternativa al trigo

Beneficios de la Espelta Ecológica

¿Qué nos aporta la Espelta Ecológica?

Historia de la Espelta Ecológica

El grano de la espelta ecológica es una variedad del trigo (también llamada trigo verde o salvaje) que se cultiva desde hace más de 7.000 años.

Es y ha sido muy apreciada por sus múltiples virtudes, que la hacen la mejor alternativa al trigo convencional.

Hoy en día aparece mas en los panes de las panaderías

Beneficios de la Espelta Ecológica

1. Es uno de los alimentos mejor tolerados por nuestro organismo.

El mejor tolerado de todos los granos.

2. No está modificado genéticamente.

Por otro lado, el trigo está modificado genéticamente en la mayoría de los casos. no tanto para el consumo humano en la UE pero sí para el consumo de animales.

Resumiendo, si lo consumen los animales, pasa a la cadena alimenticia de forma indirecta, a las personas.

Colines de Espelta Ecológica
Colines de Espelta Ecológica de El Granero Integral en Natural Dublanc

3. Es muy nutritivo.

Más que el trigo, pues es muy rica en:

  • Proteínas,
  • Minerales,
  • Vitaminas del grupo B, E y A: E, B1, B2, B3, B6 y B9
  • Hidratos de carbono y
  • Fibra,
  • Magnesio,
  • Calcio,
  • Zinc,
  • Hierro,
  • Fósforo,
  • Contiene los ocho aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita a diario.

4. Tiene la cáscara muy dura.

Lo que le protege al grano de la contaminación.

5.  Es más pobre en gluten que el trigo.

Aunque contiene gluten, por lo que no lo pueden consumir tampoco los celiacos

6. Contiene riboflavina.

Se llama comúnmente vitamina B2 o vitamina G.

Además, la vitamina B2 está encargada de varias funciones importantes del organismo, como asistir al proceso metabólico de las proteínas, hidratos de carbono y grasas.

La vitamina B2 evita los dolores de cabeza.

7. Contiene niacina.

Que baja el nivel de colesterol.

8. Tiene magnesio: bueno para el deportista.

Por lo tanto, la espelta ecológica es altamente recomendable para los deportistas.

9. Es muy sabrosa.

Además, es muy adecuada para repostería, los panes, bizcochos, magdalenas con harina de espelta son riquísimos.

También es perfecta para la elaboración las pastas (macarrones, espaguetis) todos ellos muy nutritivos.

Tienda Online Ecológica Natural Dublanc

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