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Cereales integrales ecológicos: ¿son mejores?

Ventajas de consumir Cereales Integrales

¿Por qué los cereales integrales ecológicos son más beneficiosos?

Los cereales integrales ecológicos son mucho más nutritivos porque contienen el germen del grano, que se elimina en el proceso de refinamiento de las harinas blancas  y en las pastas blancas.

La mayoría de las pastas y de los productos de panadería que encontramos en las tiendas están elaborados con harinas refinadas (blancas) y no con cereales integrales ecológicos.

Sin embargo, los cereales no integrales no son una buena opción nutricional.

Además, eliminar el germen es poco menos que una atrocidad desde el punto de vista nutricional puesto que el germen es la parte del cereal que contiene mayor valor nutritivo.

Entonces, ¿Por qué la mayoría de las pastas y de los productos de panadería se hacen con harinas refinadas?

Por motivos económicos, porque la grasa del germen del grano provoca que el grano se estropee antes, quitar el germen supone alargar la vida del grano, con lo que comercialmente es más rentable.

Cous cous integral de espelta ecológico
Cous cous integral de espelta ecológico

¿Qué beneficios nos aportan los cereales integrales?

Los cereales integrales contienen:

  • Fibra (salvado).
  • Minerales.
  • Vitaminas.
  • Fósforo.
  • Zinc.
  • Silicio.
  • Hierro y
  • Grasas poliinsaturadas.

1. Contribuyen a fortalecer nuestro sistema nervioso.

2. Son beneficiosos para nuestra salud cardiovascular.

3. Buenos para nuestro equilibrio hormonal.

4. Nos aportan sensación de saciedad.

Lo que nos ayuda a evitar comer entre horas y así controlar el peso.

5. Nos ayudan a prevenir el estreñimiento.

Por su alto contenido en fibra, y por el mismo motivo.

6. Favorecen el tránsito intestinal.

Ayudando a eliminar las sustancias carcinógenas por lo que son un aliado contra el cáncer, especialmente el de colon.

7. Los antioxidantes ayudan a frenar el envejecimiento de las células.

En resumen, recomendamos el consumo cotidiano de los cereales integrales ecológicos, así como el pan elaborado con harinas integrales ecológicas frente a los cereales y panes blancos elaborados con harinas refinadas.

Tienda Online Ecológica Natural Dublanc

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